Главная Рецепты с фото Рецепты тортов Рецепт торта "Медовик"

Рецепт торта "Медовик"

Медовик с какао, сметанным кремом, черносливом и грецкими орехами

Начну свою коллекцию фоторецептов тортов с любимого многими медовика. Сегодня я буду делать его с какао, сметанным кремом, грецкими орехами и черносливом.


  

Для теста нам понадобится: 1 стакан сахара, 3 яйца, 2 ч.л. соды, 2 ст. л. меда, 2 ст.л. сливочного масла, 3 стакана муки, 30 г какао-порошка.

Для крема: 1 л сметаны жирностью не более 25%, 300 г сахарной пудры.

Добавки: 200 г грецких орехов, 300 г чернослива без косточек.

 

Я брала двойную норму, в результате получился торт диаметром 30 см и весом около 3 кг.

 

В миску разбиваем яйца, кладем сахар, соду, мед и сливочное масло.

 

ингредиенты

 

Все это взбиваем миксером. Могут остаться комочки масла, это не страшно, т.к. в дальнейшем мы будем смесь нагревать, и они растаят.

 

взбили тесто

 

Переливаем эту массу в кастрюлю и ставим на водяную баню на 20 минут. Периодически помешиваем. Емкость, в которую переливаем, должна быть большая, на фото хорошо видно, что объем увеличится почти в два раза.

 

ставим на банюснимаем с огня

 

Снимаем с огня и даем массе остыть. Когда остынет до комнатной температуры, переливаем в большую емкость и просеиваем туда половину муки.

 

сеем муку

 

Перемешиваем ложкой, получается тесто вот такой консистенции:

 

размешиваем 1

 

Просеиваем вторую половину муки и какао. Еще раз перемешиваем. Тесто уже густое, месить лучше руками.

 

размешиваем 3

 

Тесто тягучее, липнет к рукам. Муку, если надо, лучше добавить при раскатывании, т.к. есть риск переложить ее, пока тесто теплое.

Заворачиваем тесто в пищевую пленку и ставим в холодильник на 1 час.

 

в пленке

 

Достаем наше тесто и отщипываем от него кусочек.

 

берем кусочек

 

Раскатываем. Я раскатываю сразу на пергаменте, чтобы перенести вместе с ним на противень. И корж не рвется при переносе, и противень остается чистый.

 

раскатываем

 

Вырезаем круг или любую другую фигуру, которая нужна.

 

вырезаем круг

 

Перед выпечкой делаем в корже проколы вилкой, чтобы не надувались большие пузыри. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку на 7 минут (но духовки у всех разные, поэтому смотрите по готовности). Т.к. я выпекаю сразу несколько коржей, то использую режим конвекции. Если такого в духовке нет, возможно понадобится увеличить температуру на 20-30 градусов.

 

на противне

 

Корж готов. Снимаем его с пергамента, выпекаем остальные коржи. Из остатков печем корж, который потом покрошим на украшение.

 

выпекаем

 

У меня получилось пять коржей диаметром 30 см.

 

пять коржей

 

Чернослив заливаем кипятком на 10 минут, промываем в холодной воде, немного просушиваем. Режем его и грецкие орехи на мелкие кусочки.

 

орехи и чернослив

 

Теперь займемся кремом. Сметану мы взяли не жирную, чтобы она лучше пропитывала коржи. Взбиваем ее с сахарной пудрой, крем получается довольно жидкий, так и должно быть.

 

взбиваем крем

 

Хорошенько намазываем корж кремом. Сначала можно намазать немного и подождать минут пять, пока впитается. Потом намазать еще.

 

 мажем крем

 

Кладем чернослив, сверху доливаем еще немного крема.

 

кладем чернослив

 

Мажем следующий корж, выкладываем на него орехи, поливаем кремом.

 

кладем орехи

 

Продолжаем, пока коржи не закончатся. Сверху мажем еще раз сметаной, посыпаем раскрошенным коржом, можно с орехами. Этот торт я покрывала мастикой, поэтому верх оставила без крема.

 

торт готов

 

Наш медовый торт готов! На фото разреза видно, что крем почти весь впитался.

 

razrez

 

Приятного чаепития!

 

Комментарии  

 
#17 Ernestine 15.02.2019 03:33
I think everything published was very reasonable.
But, think on this, what if you added a little information? I mean, I don't
wish to tell you how to run your blog, but suppose you added
something that makes people want more? I mean Рецепт торта "Медовик" is kinda plain.
You should peek at Yahoo's front page and note how they
create post headlines to get viewers to open the links.
You might try adding a video or a related pic or two
to get people interested about what you've got to say.
In my opinion, it might bring your blog a little livelier.


my website ... canadian pharmacies online prescriptions: http://canadianpharmacyonli.com/
Цитировать
 
 
#16 Wilda 10.02.2019 05:47
Useful info. Fortunate me I discovered your web site by accident, and I
am shocked why this accident didn't took place earlier!
I bookmarked it.

Here is my homepage ... canadian pharcharmy online: http://canadianpharmacyonli.com/
Цитировать
 
 
#15 Laurel 08.02.2019 22:59
I visited multiple websites but the audio quality for audio songs current
at this web page is genuinely superb.

Here is my website; online canadian pharmacies: http://canadianpharmacyonli.com/
Цитировать
 
 
#14 Celinda 06.02.2019 03:35
I go to see every day some web sites and blogs to read content, however this web
site provides quality based writing.

my website - canadian pharmacies online prescriptions: http://canadianpharmacyonli.com/
Цитировать
 
 
#13 Camille 03.02.2019 22:37
Howdy! Do you know if they make any plugins to protect against
hackers? I'm kinda paranoid about losing everything I've
worked hard on. Any recommendations ?

Take a look at my weblog :: canadian pharmacies online: http://canadianpharmacyonli.com/
Цитировать
 
 
#12 Lino 31.01.2019 22:54
I visit daily some websites and websites to read content, except this webpage provides quality based articles.


My web blog: online pharmacies canada: http://canadianpharmacyonli.com/
Цитировать
 
 
#11 Patsy 30.01.2019 21:34
I'm very pleased to discover this great site. I want to to thank you for your time due to this wonderful read!!

I definitely appreciated every part of it and i also have you saved to fav to see new things in your blog.


Here is my weblog online pharmacies
canada: http://canadianpharmacyonli.com/
Цитировать
 
 
#10 Hildred 30.01.2019 05:16
Hello, I think your site might be having browser compatibility issues.

When I look at your blog in Ie, it looks fine but when opening in Internet Explorer, it has some overlapping.
I just wanted to give you a quick heads up! Other then that, terrific blog!


Visit my web-site - canadian prescriptions online: http://canadianpharmacyonli.com/
Цитировать
 
 
#9 Clinton 25.01.2019 15:49
Great work! That is the kind of info that are supposed to be shared across the internet.
Shame on Google for no longer positioning this
put up higher! Come on over and visit my web site . Thanks =)

Have a look at my web-site :: canadian prescriptions online: http://canadianpharmacyonli.com/
Цитировать
 
 
#8 Uta 24.01.2019 16:53
This paragraph gives clear idea designed for the new
visitors of blogging, that in fact how to do running a blog.


my web page: canadian pharmaceuticals online: http://canadianpharmacyonli.com/
Цитировать
 
 
#7 Dolly 23.01.2019 22:52
Aw, this was an extremely nice post. Spending some time and actual effort
to create a top notch article… but what can I say… I hesitate a whole lot and don't
seem to get nearly anything done.

my weblog: canada pharmacy online: http://canadianpharmacyonli.com/
Цитировать
 
 
#6 Rochelle 18.01.2019 16:58
Incredible points. Sound arguments. Keep up the great effort.


Take a look at my weblog; canadian prescriptions online: http://canadianpharmacyonli.com/
Цитировать
 
 
#5 DouglasSculp 28.11.2018 17:06
online pharmacies canada drugs canadianpharmac ytousa.com
trusted pharmacy canada scam http://canadianpharmac ytousa.com/
prescription drugs without prior prescription http://canadianpharmac ytousa.com/
canadian prescriptions online
http://touriosity.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=canadianpharmac ytousa.com
best canadian mail order pharmacies
http://xn--80aaacvakkq6ab9ayef.xn--p1ai/bitrix/rk.php?goto=http://canadianpharmac ytousa.com/
online canadian pharmacy
Цитировать
 
 
#4 profile3154 02.11.2018 20:05
Need cheap hosting? Try webhosting1st, just $10 for an year.

http://hosig.hu/images/photos/2440/3/bbd10fc70c9d10f7d5a87c89.jpg
Цитировать
 
 
#3 Bdwilefelp 01.08.2018 18:20
создание хайпов под ключ
Цитировать
 
 
#2 Isabelle 17.07.2018 20:05
I can see that your site probably doesn't have much visits.

Your posts are awesome, you only need more new visitors.
I know a method that can cause a viral effect on your blog.

Search in google: dracko's tricks make your content go viral

Feel free to surf to my web blog; 98Wendi: https://Gloryfat.blogspot.com
Цитировать
 
 
#1 JorgeAdems 22.04.2018 20:09
cialis online napol legalidad de comprar cialis
cialis 30 day sample
cialis price in bangalore prescription doctor cialis
cialis manufacturer coupon
when can i take another cialis the best choice cialis woman
cialis dosage
buy online cialis 5mg cialis et insomni
cialis without a doctor's prescription
preis cialis 20mg schweiz cialis online
cialis free trial
http://kaivanrosendaal.com/#Cheap-Cialis
http://kaivanrosendaal.com/#Buy-Cheap-Cialis-Online
Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить