Главная Рецепты с фото Рецепты тортов Рецепт слоеного торта с малиной

Рецепт слоеного торта с малиной

tort_malina_titleЭтот летний хрустящий торт лучше есть сразу после приготовления, немного охладив. Вместо малины можно использовать любые, понравившиеся Вам ягоды. Клубника, голубика, ежевика отлично подойдут. Данный рецепт рассчитан на 6-8 порций торта. Но, при необходимости, Вы можете увеличить количество ингредиентов.

 

Нам понадобится:

 

Для теста: 250 г муки, 1 яйцо, 200 г сливочного масла, щепотка соли.

 

Для крема и начинки: 300 г сливок 35% жирности, 200 г сгущеного молока, 300 г малины (или других ягод).

 

Для посыпки: 2 ст.л. сахарной пудры.

 

 

Приготовим слоеное тесто. Если у Вас мало времени, можете использовать готовое слоеное бездрожжевое тесто.

 

Масло нужно размягчить при комнатной температуре. Яйцо взболтать, смешать со 150 г воды. Выливаем получившуюся смесь в миску, просеиваем туда муку, сыпем соль.

 

 

 tort_malina001

 

Перемешиваем тесто сначала ложкой, потом месим руками до однородности. Скатываем его в шар и оставляем на 15 минут под полотенцем.

 

tort_malina002

 

Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см.

 

tort_malina003

 

Выкладываем на тесто сливочное масло таким вот образом.

 

tort_malina004

 

Накрываем масло двумя половинками теста, все края защипываем.

 

tort_malina005

 

Проводим три линии, перпиндекулярно шву, чтобы разделить тесто на четыре части. И начинаем складывать в слои.

 

tort_malina006 tort_malina007

 

tort_malina008 tort_malina009

 

Полученную заготовку ставим в холодильник на 30 минут. Достаем и снова раскатываем, далее также складываем в четыре слоя.

 

tort_malina010 tort_malina011

 

И снова ставим в холодильник на 30 минут. Те же самые действия повторяем еще два раза, каждый раз охлаждая тесто по полчаса. Когда все будет готово, достаем тесто, режем его на 5 частей.

 

tort_malina012

 

Каждую часть раскатываем на пергаменте (так будет легче переносить на противень, а потом снимать испеченный корж). Делаем проколы вилкой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 12-15 минут (смотреть по готовности).

 

tort_malina013 tort_malina014


Испеченные коржи должны остыть до комнатной температуры.

 

tort_malina015

 

В это время приготовим крем. Взбиваем сливки до загустения и, продолжая взбивать, добавляем в них сгущеное молоко.

 

tort_malina016

 

Смазываем один за другим коржи кремом, выкладываем малину.


tort_malina017 tort_malina018

 

Сверху на торт просеиваем сахарную пудру. Ставим его в холодильник на 1 час.

 

tort_malina019

 

При подаче каждый кусочек можно украсить ягодами малины.

 

tort_malina_title

 

Приятного чаепития!

 

 

 

Комментарии  

 
#3 profile5844 02.11.2018 14:46
Need cheap hosting? Try webhosting1st, just $10 for an year.

http://lmsmetaldetecting.com/advancedguestbook/public/img-1539196055.jpg
Цитировать
 
 
#2 Oppolowig 30.07.2018 03:52
progressive car insurance car insurance auto insurance quotes online general car insurance | https://wecarinsurance.us.com/ - liability car insurance https://wecarinsurance.us.com/ - compare car insurance
Цитировать
 
 
#1 Assignment Helpers 21.02.2018 08:15
essays essays college application essay editing essays george orwell
Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить