Главная Рецепты с фото Рецепты десертов Рецепт творожной пасхи

Рецепт творожной пасхи

tvorozhnaya-pasxa

За окнами уже весна, и приближается праздник Великой Пасхи! Почти все пекут к этому дню куличи, красят яйца. Я предлагаю Вам дополнить праздничный стол творожной пасхой! В рецепте нет сырых яиц, а наполнение можно выбрать по своему вкусу.

Нам понадобится: 150 г сушеной клубники (этот пункт по желанию можно изменять), 1 стакан сахара, 1/2 стручка ванили (2 ч.л. ванильного сахара), 200 г сливок 33-35% жирности, 5 желтков (белки не понадобятся), 600-800 г сухого творога, 250 г сыра маскарпоне.

 

Для пасхи я делаю творог сама: 4,5 л молока (стараюсь купить домашнее) и 1,5 л кефира нагреваю на медленном огне. Потом отжимаю в течение 4-5 часов. Можно использовать и магазинный творог, но лучше купить на рынке домашний. Его также необходимо отжать: завернуть в марлю, положить в дуршлаг, установить гнет и поставить в холодильник на несколько часов.

 

В это время залейте клубнику кипятком, промойте, и нарежьте на мелкие кусочки.

 

pasxa001

 

В жаропрочной посуде взбейте желтки с 1/2 стакана сахара и семенами ванили (ванильным сахаром). Добавьте сливки и взбейте еще раз до однородности. Установите на водяную баню (у меня на фото - специальная чаша с двойным дном, куда заливается вода) и варите смесь, постоянно помешивая, до загустения. Дайте крему полностью остыть.

 

pasxa003pasxa004

 

Когда крем остыл, взбейте сыр маскарпоне с 1/2 стакана сахара.

 

pasxa005

 

Добавьте ранее приготовленный крем, взбейте. Добавьте порциями творог и хорошо взбейте до однородности.

 

pasxa007

 

Всыпьте нарезанную клубнику и перемешайте.

 

pasxa008

 

Форму для творожной пасхи выложите двойной марлей.

 

pasxa009

 

Выложите туда приготовленную массу для пасхи.

 

pasxa010

 

Заверните края марли, сверху поставьте тарелку, а на нее гнет. Оставьте в холодильнике на ночь.

 

pasxa011

 

Утром, достаньте пасху из холодильника, переверните сразу на красивую тарелку, т.к. перенести ее потом будет сложно.

 

pasxa012

 

Снимите форму и марлю.

 

pasxa013

 

Украсьте по желанию. Творожная пасха готова!

 

tvorozhnaya-pasxa

 

С Праздником Великой Пасхи!

 

Комментарии  

 
#2 profile9885 02.11.2018 14:51
Need cheap hosting? Try webhosting1st, just $10 for an year.

http://agitonanuque.com.br/social/images/photos/74/28/bc9e1b520c3bdedca835cd2c.jpg
Цитировать
 
 
#1 Monstoore 27.04.2018 14:22
Amoxicillin Doseage Treatment Course For Pneumonia Vente De Cialis generic 5mg cialis best price Kamagra Tablets 100mg Vigre In Usa Without Prickription
Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить